北方家常菜牛肉白菜炖粉丝

2020年03月24日 来源:

大白菜是冬季常吃的菜,它的营养价值高,含有丰富的膳食纤维、维生素,是人体所需营养,在冬季时,不防加入一些牛肉粉丝一起炖 ,这样味道更香,更好吃,下面跟小编一起来学习美食的做法吧。

【北方家常菜牛肉白菜炖粉丝】

主料:大白菜400g、酱牛肉200g、红薯粉丝适量 、

辅料:郫县豆掰酱适量、盐适量、白糖少许、葱姜适量、酱油适量、

步骤:

1.食材:红薯粉丝、酱牛肉、白菜

2.牛肉切厚一点的片

3.白菜洗净切大块、葱姜切片。

4.锅中放底油,放入用姜爆香,放入郫县豆掰酱炒。

北方家常菜牛肉白菜炖粉丝

5.豆瓣酱炒出香味后放入白菜煸炒。

6.煸炒出白菜的水汽后,加入适量水。

7.加入酱油、食盐、少许白糖。

8.大火烧沸后,加入红薯粉丝和切好的牛肉片

北方家常菜牛肉白菜炖粉丝

9.大火烧沸,改中小火炖煮,煮至粉丝熟透关火加入。

10.上菜!

北方家常菜牛肉白菜炖粉丝

小贴士

粉丝无需提前泡软,冲洗干净后直接放入白菜锅中炖煮就可以,白菜多炖一会更好吃。

大白菜的食用效果

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

北方家常菜牛肉白菜炖粉丝

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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