清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤

2020年03月16日 来源:

苦瓜是夏季清热解毒的最佳食物,它跟黄豆猪骨做成祛火汤,清淡可口,黄豆脆嫩,猪骨软嫩,既清火,又不失营养。非常适合夏时食用。

【黄豆苦瓜猪骨汤】

【主料】

苦瓜100克、猪骨350克、黄豆80克、玉米1根

【辅料】

盐适量

【做法】

1.食材备好

2.猪骨和玉米洗净砍小块

3.苦瓜去瓢洗净切小块

清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤

4.洗净黄豆先下锅煲30分钟

5.再加入苦瓜 玉米和猪骨

6.盖盖再煲40分钟

7.下适量盐关火即可

清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤

小贴士

黄豆难软熟 先煲30分钟再下其余食材继煲

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

清热解毒黄豆苦瓜猪骨汤

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。

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