散瘀止痛食谱茄汁鱼片

2020年03月16日 来源:

茄汁鱼片是为息做的一道食谱,可以散瘀止痛,这道菜里加入了冬笋、黑木耳和豌豆等食材制作而成的,颜色鲜亮,口味清香,家里有宝宝也非常喜欢吃,这样也更加为儿童补充营养了,接下来就跟小编我来学习这道美食吧。

【茄汁鱼片】

【主料】

草鱼400克

【辅料】

冬笋300克、黑木耳1小把、豌豆1小把、淀粉30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、享式番茄酱100克、细香葱3根、白糖1/2茶匙、黑胡椒少许、植物油适量

【做法】

1.准备食材:草鱼段、冬笋、黑木耳、豌豆和香葱

散瘀止痛食谱茄汁鱼片

2.准备调料:料酒、盐、白糖、黑胡椒和番茄酱

3.鱼段洗净沥干,片成鱼片,加料酒、盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟

4.冬笋切片焯水,豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备用

5.腌好的鱼片用适量淀粉抓匀,并抖去多余淀粉

散瘀止痛食谱茄汁鱼片

6.油锅多倒些油烧至8成热,下入鱼片炸至变色就盛出,锅内油重新烧热后,再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出,分两次可以保证鱼片的外脆里嫩

7.锅内留少许油,倒入豌豆,黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味

8.另起油锅下入葱花炒香,再加入适量番茄酱炒香,同时加入料酒和白糖炒匀

9.把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可

散瘀止痛食谱茄汁鱼片

黑木耳的食用效果

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

散瘀止痛食谱茄汁鱼片

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

总结:黑木耳比其肝脏食物含铁量高,只有铁元素才能更好养血的功效,多吃些木耳可以让你容光焕发,肌肤红润,并可防治缺铁性贫血。

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